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白小姐六会彩开奖结果直播 《吕氏春秋》云
【发布时间:2020-10-23】 【作者:admin】

名扬中外的被誉为“上有天堂,下有苏杭”的苏州市,不管从历史渊源还是现代社会各个方面的发展,都充满着令人炫目的光环。单说酿酒行业,也具有数千年历史的辉煌。然而由于种种原因,却造成了近数十年白酒行业的真空或断代。“横泾烧酒”获准了苏州市唯一一张白酒生产许可证,成为苏州市第一家白酒品牌,从而填补了苏州市数十年来无白酒的空白。在迈进新时代的今天,“横泾烧酒”定会与时俱进,重新步入辉煌??请看来自苏州的一则报道!

“横泾烧酒”的由来

“横泾烧酒”的起源,据史料记载,要追溯到公元前2100年的夏禹时期,经过之后历朝历代的衰落起伏,延续至今,详情总结如下:

一、夏禹时期

相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。《吕氏春秋》云:“仪狄作酒”。一说“仪狄作酒醪(lao),杜康作秫酒”。这里是讲他们作的是不同的酒。“醪”,是一种糯米经过发酵而成的“醪糟儿”,特马资料今晚,性温软,其味甜,多产于江浙一带,可见仪狄是江南酿酒的祖先。这里提到的“醪糟儿”,正是“横泾烧酒”即糟烧白酒的主要材料,从而分析得出“横泾烧酒”的起源远远早于春秋时期。

二、春秋时期

春秋时期,吴国(苏州古称)的酿酒业已初具规模,吴人饮酒已成风气,《说苑?正谏篇》就有“吴王欲从民饮酒”的记载。吴王夫差还在吴国横山之趾(今横泾镇一带)建造了一座酒城,集国内名酒匠工于此,治?(qv)酿酒,名声传于天下,被后人称为苦酒城,其遗址到明朝时仍旧存在。明朝人高启曾到此访遗,留诗一首,其诗云:“酒城应与酒池通,长夜君王在醉中。兵入馆娃犹未醒,越人宜赏酿夫功。“横泾酒”就是因建在横泾之地而得名。因为当时是吴国唯一的酿酒城,故又称“吴地老酒”、“东吴老酒”、“横金老酒”(古时候横泾称为横金)。

三、唐朝时期

苏州酒业一度繁荣于盛唐时期,并留下了“大酒巷”的酿酒遗迹。《吴郡图经续记》卷下记载:“大酒巷旧名黄土曲,唐时有富人修第其间,植花?池,建水槛风亭,酝美酒以延宾旅,特马资料,其酒价颇高,故号大酒巷。”除此胜迹之外,唐时苏州城市内外早已酒肆遍布,青帘高挂,酒香四溢,出现出一派酒业兴盛的景象。

杜牧《送沈处士赴苏州李中丞招以诗赠行》诗云:“溪桥向吴路,酒旗夸酒美;白居易《杨柳枝词》亦云:“红板江桥青酒旗,馆娃宫暖日斜时。”

四、宋朝时期